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这些食物不洗干净这样吃会引起食物中毒你知道吗? (1/3)

发布时间:2016-05-24 11:30 浏览量:1002 来源:光明网 编辑:aitaotu
【这些食物不洗干净这样吃会引起食物中毒你知道吗?】每天把各种食物买回家,必然是要清洗的,因为上面有很多的细菌和寄生虫等不知名覆着物,很多人都会选择用流水使劲的搓洗,以为这样简单的清洗程序就能把食物清洗干净?别天真了,有些食物可能被错误的清洗方式,而越洗越脏你知道吗?而且没洗干净的食物有可能吃了会引起食物中毒呢,看看这些食物没洗干净有哪些危害呢?下面就为大家介绍一下吃不干净食物的危害吧。哪些食物不能生吃?

这些食物不洗干净这样吃会引起食物中毒你知道吗?

每天把各种食物买回家,必然是要清洗的,因为上面有很多的细菌和寄生虫等不知名覆着物,很多人都会选择用流水使劲的搓洗,以为这样简单的清洗程序就能把食物清洗干净?别天真了,有些食物可能被错误的清洗方式,而越洗越脏你知道吗?而且没洗干净的食物有可能吃了会引起食物中毒呢,看看这些食物没洗干净有哪些危害呢?下面就为大家介绍一下吃不干净食物的危害吧。哪些食物不能生吃?

猪肉

早市买回来的猪肉总觉得有股说不出的味道,肉也黏乎乎的,感觉是粘了很多砧板上的污垢,这回家必须先用清水冲一冲,再切块。哪怕是绞成肉馅,也要用漏网篮洗洗。但这样真的能洗干净吗?猪肉中含有丰富的油脂成分,清水一冲,油脂就会漂浮在水面上。倒掉盆中的水时,油脂还会回归到肉的表面上,同时还会把容器弄得油乎乎的。

用淘米水浸泡猪肉5分钟,再用清水冲洗,可以将猪肉表面的脏东西清洗掉。

猪心肝肠

在超市买的猪大肠大家可能都会话很多的时间清洗吧,如果洗不干净,不管怎么煮都会有一股难闻恶心的气味,那么晚我们如何清洗猪大肠呢?

简单的用水冲洗之后,把水控干净,里面放一些面粉揉搓,将脏东西裹到面粉上,再用清水冲干净。这样洗出来的猪大肠很干净,烹调起来也不会有异味喔!

鱼类

无论是河鱼还是海鱼,处理不好总是感觉腥腥的。即便把鱼体内部的残余脏血清理干净,也洗不掉那股子土腥味。

尝试将鱼放入冰水中,放2勺醋进去,泡约1个小时,再处理鱼鳞等,或者直接用淘米水擦洗鱼身,这样既能将鱼真正洗干净,又能除去土腥味。

菌类

蘑菇看起来不像补肾太脏也?是不是知道把泥洗掉就行了呢?其实不然,用水洗蘑菇表面,只会让蘑菇越洗越脏,那么我们如何清洗呢?

蘑菇的背面长有很多“腮页”,如果我们只是简单用清水冲洗,泥沙就会藏进“腮页”更不利于清洗。正确的方法是将蘑菇放在温水中浸泡60分钟,然后顺时针旋转10分钟,让蘑菇的“腮页”张开,清洗其中的泥沙。如果是干香菇,千万不要温水浸泡后直接从水中捞出捏除水分。

正确的做法是将干香菇泡水后,再用清水冲洗其表面,将泥沙洗净。

海鲜类

海鲜好吃不好洗,尤其是螃蟹跟贝壳类的食物。一般我们买回家都会让螃蟹或贝壳放在清水中,泡上半天。这样做只能清除表面的淤泥,并不能清除他们体内的脏物。

清洗海鲜,我们要使用淡盐水,将螃蟹放入淡盐水中浸泡,咸咸的水会促使它将胃中的泥沙及污物吐出。每10分钟换水一次,同时可以用淡盐水刷洗螃蟹的外部。

贝壳类的海鲜同样需要用水浸泡,记得在水中放一些铁制品,比如菜刀、铲子等。这样贝类就会自动将泥沙吐出,大约等待3小时就基本干净了。

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